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2008年05月16日
この間のレシピで。。。。。（＾＾）
んでもって、焼き焼きしたんですが。。。
鉄板が悪いのか思うようには、今回も焼けず！
でも、味だけは
でしたよーっ。しかし、関西の人は、たこ焼き焼くの上手らしい。
秘訣は何なんでしょうかねー。油の引き方か、それとも鉄板が悪いのか。
悩みまんねんっ。（＾＾
Posted by I LIKE CAMP at 17:40│Comments(8)
│食べ物
この記事へのコメント
お兄ちゃんｔｈａｎｋ ｙｏｕです(^^)
今日お好み焼きにしようかな(^^;)
たこ焼きは鉄板の関係もあるけど、一番最初に天かすを入れてから生地を入れるんですよ。
そうする事によって、天かすの油が鉄板に廻り、歯ごたえも外側がカリッとなりま〜す♪
今日お好み焼きにしようかな(^^;)
たこ焼きは鉄板の関係もあるけど、一番最初に天かすを入れてから生地を入れるんですよ。
そうする事によって、天かすの油が鉄板に廻り、歯ごたえも外側がカリッとなりま〜す♪
Posted by 粉もの大好きな、しおんパパ at 2008年05月16日 17:52
>しおんパパさんへ
まじっすかぁー（汗！
天かすを始めに入れるっ。のが決め技っ
うぅーん。兄ちゃんは、お漏らししそうでつ。
でも、焦げないのっ？（＾＾
天かすも焼きすぎると駄目ですよねっ。
それと、場所によって焼け方がムラが
有るんですよーっ。何か工夫はありまつか？
さすが関西系の方の成せる業っ。
やっぱ田舎者は、駄目でつねぇー（爆っ
兄ちゃん勉強しなおしますっ（汗！
まじっすかぁー（汗！
天かすを始めに入れるっ。のが決め技っ
うぅーん。兄ちゃんは、お漏らししそうでつ。
でも、焦げないのっ？（＾＾
天かすも焼きすぎると駄目ですよねっ。
それと、場所によって焼け方がムラが
有るんですよーっ。何か工夫はありまつか？
さすが関西系の方の成せる業っ。
やっぱ田舎者は、駄目でつねぇー（爆っ
兄ちゃん勉強しなおしますっ（汗！
Posted by I LIKE CAMP
at 2008年05月16日 18:07
at 2008年05月16日 18:07再び〜
天かすは焦げる前に生地を流し込めば焦げないですよ(関西婆ちゃんの知恵?(^^)
焼きﾑﾗはｺﾛｺﾛ回転が少ないのかなぁ?
火加減は中火以上でｺﾛｺﾛ回転〜♪
天かすは焦げる前に生地を流し込めば焦げないですよ(関西婆ちゃんの知恵?(^^)
焼きﾑﾗはｺﾛｺﾛ回転が少ないのかなぁ?
火加減は中火以上でｺﾛｺﾛ回転〜♪
Posted by しおんパパ at 2008年05月16日 18:49
＞しおんパパさんへ
そうなんですねっーｍ（＾＾）ｍ
焼きむらとは、えっと中央と淵っこ
です。
例えば、列により焼けるとこ
焼けない所みたいなっー。感じでつ（＠＠！
そうなんですねっーｍ（＾＾）ｍ
焼きむらとは、えっと中央と淵っこ
です。
例えば、列により焼けるとこ
焼けない所みたいなっー。感じでつ（＠＠！
Posted by I LIKE CAMP at 2008年05月16日 19:08
at 2008年05月16日 19:08タコ焼き私も家でよくやります。
九州のは中まで硬いんですがこっちのは
半生なんですよね～。
広島来た時食べて中に火が通ってないと
勘違いしていたんですよ～。
これはネギが沢山ですね～、
キャベツの代わりですか？
美味しそうですね～。（＾＾）
九州のは中まで硬いんですがこっちのは
半生なんですよね～。
広島来た時食べて中に火が通ってないと
勘違いしていたんですよ～。
これはネギが沢山ですね～、
キャベツの代わりですか？
美味しそうですね～。（＾＾）
Posted by きたちゃん at 2008年05月16日 20:29
at 2008年05月16日 20:29こんにちわ！
たこ焼きですね(^^)
１回目は、生地が鉄板に引っ付いたりしませんでしたか？
２回目は油が馴染むので成功率高いですよ！
３回目は完璧になりますよ！
４回目はPROの味(^_^)v
いずれも火加減が重要です！！！
たこ焼きですね(^^)
１回目は、生地が鉄板に引っ付いたりしませんでしたか？
２回目は油が馴染むので成功率高いですよ！
３回目は完璧になりますよ！
４回目はPROの味(^_^)v
いずれも火加減が重要です！！！
Posted by tama！ at 2008年05月16日 21:02
at 2008年05月16日 21:02＞きたちゃんさんへ
そうなんだっぁー。＾＾
高知も中とろが多いですよっ
九州硬いんですねっ。
地鶏になじんで、硬いのが好みなんでしょうかねっ。！？
この日は、キャベツの生地とネギだくの生地と２パターンで攻めてみました。
味は、ナイス・でぇーすっ（＾＾）
そうなんだっぁー。＾＾
高知も中とろが多いですよっ
九州硬いんですねっ。
地鶏になじんで、硬いのが好みなんでしょうかねっ。！？
この日は、キャベツの生地とネギだくの生地と２パターンで攻めてみました。
味は、ナイス・でぇーすっ（＾＾）
Posted by I LIKE CAMP at 2008年05月16日 21:05
＞tama!さんへ
こんばんわ！
確かにっー（＾＾）。。。でも
鉄板が馴染んでないのか？？？？
場所により綺麗に焼き焼きっ。
そんで持って、、、クルリンちょっ。
ＰＲＯの味には、見た目も大事っ。
味はＰＲＯ以上かなぁーっ（爆っ
こんばんわ！
確かにっー（＾＾）。。。でも
鉄板が馴染んでないのか？？？？
場所により綺麗に焼き焼きっ。
そんで持って、、、クルリンちょっ。
ＰＲＯの味には、見た目も大事っ。
味はＰＲＯ以上かなぁーっ（爆っ
Posted by I LIKE CAMP at 2008年05月16日 21:10
